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韭菜
300g胡萝卜
3根粉丝
1卷肉馅
250g木耳
10块海米
1把酱油
10ml盐
适量胡椒粉
适量香油
5ml味精
少许越南春卷皮
适量1.胡萝卜切成碎屑,粉丝和木耳要用水泡软,然后切碎。
2.和馅:肉馅买来后要反复垛,让肉馅“上劲儿”,然后把其他的食材和肉馅和在一起,调入酱油、盐、胡椒粉、鸡精和香油,搅拌的时候要注意顺着一个方向哦,不能来回搅拌,否则馅会散开的。
3.买来的春卷皮都是烘干后的,因此包之前烧一锅热水。
4.包春卷的时候要把春卷皮放到热水里过一下让它变软。
5.然后再放上馅料,将它卷起来成一个个圆形的卷儿。
6.春卷卷好后,锅里倒油。
7.凉油下春卷,将春卷“炸”熟就做好啦!