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生鱼片
200g番茄
50g海鲜菇
100g鸡蛋
1个菠菜
200g
油
适量盐
适量番茄酱
适量生粉
适量胡椒
适量
1.将鱼片放入盐,胡椒,生粉等调味料;
2.加入半个蛋清;
3.将它们搅拌均匀后腌制一会儿;
4.将洗净的番茄加适量水用搅拌器打成泥;
5.将锅烧热,加入适量的油, 下些姜末和大葱末煸炒;
6.再加入适量的打好的番茄泥和番茄酱加盖熬煮;
7.熬煮浓稠后加入洗净的海鲜菇继续煮;
8.在碗将用开水将菠菜焯烫一下;
9.放入准备好的大碗中垫底;
10.在熬煮好的番茄蘑菇浓汤中加入适量的盐, 糖, 胡椒, 味精等调味;
11.搅拌均匀后, 加入提前腌制好的鱼片;
12.将它们煮上三分钟, 待鱼肉全部变, 将煮好的鱼片汤倒入菠菜垫底的盘中,浓稠美味的番茄鱼片汤就做好啦。