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韭菜
300g猪肉
350g小麦粉
450g
橄榄油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量芝麻油
适量姜末
适量木耳
适量酵母粉
适量1.用稀释的酵母粉和好小麦粉醒发。这时的面团不要和的很光滑,揉的太熟,不容易醒发。
2.猪肉馅加橄榄油、味精、姜末、酱油顺时针搅拌上劲。
3.木耳提前泡发好后切碎。
4.韭菜摘洗干净切碎。
5.韭菜、木耳与搅拌好 的肉馅放在一起,加盐、芝麻油拌匀作包子馅。
6.醒发好的面。
7.将面做成大小适中的面剂,擀圆,作包蒸皮。
8.包子皮中间放馅。
9.捏住一点,顺包子皮一圈捏严,包子就包好。
10.蒸锅加水,包子入锅蒸,开锅后蒸10 分钟即可。
11.出锅的包子。