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韭菜
300g干鱿鱼
100g油
适量盐
适量干红椒
适量蒜头
适量生抽
适量蚝油
适量白酒
适量
1.韭菜洗净切段。
2.干红椒泡水后切圈,蒜头拍碎。
3.干鱿鱼用加了料酒的开水烫30秒后捞起。
4.烫好的鱿鱼切成丝备用。
5.坐锅热油,下蒜蓉干红椒煸香。
6.倒入干鱿鱼丝,撒少许白酒提味,炒出香味。
7.倒入韭菜,加食盐、生抽、蚝油调味,炒至韭菜断生即可。