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猪肉
100g青椒
30g胡萝卜
30g土豆
300g油
适量盐
适量蚝油
适量葱姜蒜
适量花椒大料
适量红辣椒
适量料酒
适量醋
适量鸡精
适量豆瓣酱
适量水
适量
1.土豆切成条,泡在水里。把胡萝卜和青椒也切成条。
2.锅里倒油,下入花椒大料和红辣椒炸香。
3.倒入猪肉翻炒。
4.猪肉变色后,下入葱姜蒜。
5.放入适量郫县豆瓣酱炒香。
6.倒入料酒。
7.肉炒香后,倒入土豆条和胡萝卜、青椒条。
8.翻炒均匀后加入盐。
9.倒入一点水。
10.倒入醋。
11.倒入蚝油翻炒均匀至上色。
12.关火,加入适量鸡精。
13.装盘后配上米饭开吃吧!