月子餐食谱：肉丸菠菜汤

1.菠菜摘掉黄叶洗净

2.锅中水烧开焯菠菜

3.猪肉剁成肉泥，葱姜切末

4.将肉泥、葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精放入容器内搅匀

5.再加入适量的蛋清搅匀，然后放入适量淀粉搅打上劲

6.左手虎口挤出小丸子，右手用小勺舀入锅中

7.锅中坐水，开小火，将丸子放入锅中

8.将丸子都下入锅中后大火烧开，撇除浮沫

9.菠菜挤掉水分，切段

10.待丸子浮在水面放入菠菜段

11.再放入煮好的鹌鹑蛋

12.放入适量的牛肉粉调味

13.最后放入葱末即可