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面粉
300g韭菜
500g猪肉馅
350g白面团
400g油
30ml盐
适量菠菜
100g葱
适量姜
适量料酒
10ml酱油
20ml味精
适量醋
适量香油
适量1.把面揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。
2.用手按扁。
3.肉馅、料酒、老抽、生抽调匀,韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
4.把剂子擀成薄皮,放入馅料包起来即可。
5.菠菜切碎放入料理机加水打碎,过滤成汁。
6.放入白面和成面团。
7.切成均匀大小的剂子。
8.用手按扁。
9.擀成薄皮。
10.放入馅料包起来。
11.锅里放水烧开,放入饺子大火烧开。倒入少许凉水,开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
12.盛到盘里,即可享用。
13.第二锅煮的白面的水饺,开锅倒入少许凉水,开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
14.盛到盘中,即可享用。
15.用醋和香油调成汁,蘸着吃也不错哦