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中筋面粉
300g猪肉
200g韭菜
300g水
180g油
适量盐
适量生抽
适量生姜
适量水
50g白糖
5g1.面粉加水揉成面团!醒上20分钟,接着做馅料。
2.韭菜洗净切碎。
3.肉剁成肉泥,注入50g的水搅拌均匀,放入生姜末。
4.将韭菜放入,加入盐,少量的老抽,白糖顺一个方向搅拌均匀。
5.醒好的面团,切成小剂子。
6.擀成圆形,包入韭菜馅料。
7.包好的饺子放入蒸笼,20分钟后即可。