您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:凉拌金针菇菠菜
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:凉拌金针菇菠菜
金针菇
100g菠菜
150g鸡蛋
1个
盐
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量味精
适量香油
适量熟芝麻
适量
1.鸡蛋一只打散,平底锅内刷油,将鸡蛋倒入锅内,晃匀,摊成薄薄的蛋皮。
2.将蛋皮切成丝。
3.锅内放水,加一小勺白糖,烧开,将一把菠菜拿在手里,先入菠菜梗,过十几秒后再把菠菜整个放进水中,再焯十几秒,捞出过凉水,攥干水分。
4.金针菇去掉根部,洗净,焯水,过凉水,攥干水分。
5.将菠菜切成寸段;姜榨成汁,蒜切成末。
6.将菠菜、金针菇、蛋皮丝放在一起,放入盐、姜汁、蒜蓉、味精、香油拌匀。
7.装盘,撒上熟芝麻即可。