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菠菜
200g鸡蛋
两个油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量味精
适量1.菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。
2.鸡蛋打碗里,加入少许料酒、酱油搅匀。
3.煮锅烧开一锅水,放入菠菜焯30秒。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下鸡蛋液滑炒并打散。
5.放入菠菜翻炒,加少量水烧一会。
6.放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。
7.调入盐、味精即可。