月子餐食谱：韭菜鸡蛋发面小饼

1.温水融化酵母，和面醒发40分钟。

2.韭菜摘洗干净，控水。

3.鸡蛋打散。

4.炒锅热油，先炒散炒熟鸡蛋。

5.韭菜切碎。

6.放入炒好的鸡蛋，同时加入适量油，盐和胡椒粉。

7.拌匀韭菜馅。

8.面发好后揉匀松弛一会。

9.分成小剂子后，擀成中间厚的小饼。

10.包入韭菜馅。

11.收口捏严。

12.收口朝下醒10分钟。

13.平底勺放油，开小火。将包好的韭菜包轻轻压扁约有1厘米厚放入。

14.煎到两面金黄熟透即可。

15.都膨胀起来，圆鼓鼓的小饼，非常好吃。