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面粉
120g绿豆芽
80g韭菜
40g虾皮
15g油
10ml盐
适量鸡蛋
1个胡椒粉
适量1.准备好绿豆芽、鸡蛋、韭菜、虾皮、面粉。
2.绿豆芽、韭菜洗净、切小段备用。
3.面粉加入少许盐、胡椒粉,拌匀。
4.加入韭菜、豆芽、鸡蛋。
5.搅拌均匀成浓稠面糊。
6.锅热,抹上一层油;用小勺将面糊舀入锅中。
7.小火煎至底部面糊凝固,撒上虾皮。
8.翻一面。煎至两面微黄、熟透。