低粉
90g牛奶
90g鸡蛋
15g黄油
15g糖
35g
1.把黄油切片后放进盆子里
2.然后在黄油盆子里加入牛奶,开微波炉里用中小火40秒左右,拌至黄油完全软化,然后放至室温
3.然后加入15g糖
4.把蛋清和蛋黄分离
5.在蛋清里加入20g糖
6.用打蛋器打至硬性发泡阶段
7.把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里
8.筛入已过筛均匀的粉类
9.混合均匀,成滴落时痕迹很快消失的糊状
10.分次把蛋清加入到蛋黄糊中
11.混合成浓稠、细腻的蛋糕糊
12.在华夫饼的模子上刷上油
13.模子放在火上,两面都烧热后转小火,倒入蛋糕糊
14.用小火慢慢的在火上把模具两面都加热,模具四周会冒出热气,等到基本不冒热气了,就轻轻打开模具脱模即可