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猪瘦肉
350g西红柿
1个麦芽糖
20g
油
适量盐
适量胡椒粉
适量蛋清
适量玉米生粉
适量洋葱
半个白糖
适量白葡萄酒
适量1.瘦肉切成片,用擀面棍给它两面锤锤
2.麦芽糖用温水溶化,冷却后加入猪扒肉,放盐,胡椒粉,玉米生粉,少许白葡萄酒腌制5小时左右
3.准备好一些蛋清,和玉米生粉
4.先把肉片上裹上蛋清
5.再裹一层薄薄的玉米生粉
6.在油锅两面炸黄后放锅边煨一会取出来备用,油里再炸另外一块
7.西红柿用开水泡一下
8.切碎,洋葱切长条
9.无油干锅放西红柿加白糖熬成酱
10.热油锅炒洋葱
11.7分熟时放些生粉水收汁
12.摆盘
13.再来杯红酒,小浪漫一下