您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:芥末鸭掌
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:芥末鸭掌
鸭掌
500g芥末粉
20g醋
8ml盐
1g姜
适量葱
适量白糖
2g芝麻油
适量料酒
20ml
1.将鸭掌洗净,
2.放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟,大约煮20分钟
3.捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中
4.为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内
5.加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用
6.醋、盐、白糖、芝麻油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
7.鸭掌捞出控水,纵向切成两段与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食