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蕨根粉
1把
油
适量水
适量1.蕨根粉放入大盆里
2.倒入适量水,调匀
3.静置一晚,如果蕨根粉比较脏,中间最好换几次水
4.经过静置的蕨根粉,杂质去除,变得很干净了,倒入适量干净的水,充分搅拌
5.锅备用,把搅拌均匀的粉浆倒进去
6.开大火,用筷子不停地画圈搅拌
7.2、3分钟过后,随着温度的上升,粉浆里面会出现这样的疙瘩,不用担心,继续快速搅拌
8.当粉浆全部凝固的时候,如果感觉有点糊了,可以沿着锅边淋入适量的油
9.继续用筷子翻动粉团,直到颜色变暗,变得半透明,这时候就熟了
10.粉团出锅,放至微凉
11.切片即可食用