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猪皮
500g花生
50g眉豆
50g
盐
适量料酒
少许姜
1小块
1.准备所需材料。
2.花生、眉豆用清水泡半小时。
3.猪皮洗净,锅内加入清水烧沸,加少许料酒,再放猪皮焯烫一会。
4.将焯烫好的猪皮捞起洗净,把猪皮上的猪毛去干净,然后切成块,姜切成片。
5.将处理好的猪皮放入瓦煲内。
6.加入眉豆、花生和姜片。
7.再加入适量的清水。
8.坐炉子上用大火烧开,转小火煲2小时。
9.最后加入适量的盐调味即可。