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杏鲍菇
4个
菜籽油
100ml盐
10g葱
1根姜
1块蒜
1粒糖
3g青花椒
5g
1.准备好葱姜蒜,干辣椒段,青花椒。
2.杏鲍菇洗净沥水备用。
3.把杏鲍菇撕成长条。
4.撕好的杏鲍菇过水,煮去多余水份,也可以在微波炉里打一下,我在煮的过程中有加一点盐,更入味。
5.煮好的杏鲍菇,沥水备用。
6.油锅小火下白糖炒化后下杏鲍菇煸炒。
7.杏鲍菇煸炒至浅金色后推到锅的一边,下葱姜蒜爆香。
8.下辣椒段、青花椒爆香,再把杏鲍菇炒匀,放葱、盐调味即可起锅。
9.起锅装盘。