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芥蓝
500g
花生油
10ml生抽
15ml葱
适量红椒
适量1.芥蓝1斤。
2.将芥兰洗净用刀将头部外皮削去。
3.炒锅坐火加水以没过芥蓝为宜,水开后加1克盐、几滴食用油后将芥兰下入水中焯烫。
4.焯烫约5分钟。
5.期间翻面一次,把芥兰捞出放入一盘中,放上葱丝红椒丝。
6.将盘中的水倒干净后加入生抽,取一净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即。