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黄鱼
1条
油
适量盐
适量料酒
适量雪菜
适量小葱
适量生姜
适量鸡精
适量
1.黄鱼去鳞,去除鱼肚里的杂物,洗干净,沥干水分。
2.生姜切片,小葱切断。
3.黄鱼用4克的盐,再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上。倒入一调羹料酒,把姜片,葱段放在黄鱼的上面。静止2小时。
4.,雪菜少些,均匀的放在鱼身上。
5.大火水开后,放进去蒸,大火20分钟。
6.起油锅。油烧热。
7.取出,把鱼轻轻的换入鱼盆,撒上葱花,用热油均匀的淋在鱼身上。