月子餐食谱：仔姜炒鸭肉

1.鸭腿去掉鸭皮和油脂

2.剩下的鸭肉切

3.放入半碗香醋，抓匀后腌制二十分钟以去腥味

4.去腥后的鸭丝用淀粉混合均匀

5.仔姜切丝备用

6.炒锅烧热后，把鸭腿肉放进锅里爆出油脂后把油渣捞出

7.把抓过淀粉的鸭肉丝下锅翻炒

8.变色后，放入郫县豆瓣酱调味

9.然后把仔姜丝放进锅里翻炒

10.断生后根据自已的口味适量加盐，出锅装盘完成