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猪肚
1个
小米辣
适量小指椒
适量香醋
适量味精
适量食盐
适量香葱
适量1.干净的猪肚放锅里,加水,放入葱段,生姜,料酒
2.大火煮开
3.打去浮沫
4.转小火煮至猪肚熟透,夹出放碗里放凉备用
5.小米辣切碎
6.青指椒切碎
7.花椒切碎
8.葱切成小葱花
9.煮熟的猪肚切成细丝
10.小米辣与青指椒,花椒分别切碎,然后混合在一起后再用刀剁成细末
11.切好的肚丝放一个大的料理碗里,方便最后搅拌哈
12.依次放放剁好的辣椒与花椒的混合末,香醋,盐,味精,最后放入葱花,这道菜不用放酱油,用盐就可以了,这样做出来的菜颜色不发暗。放好调料后,把菜搅拌均匀就可以上菜了。