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牛肉
250g面条
500g番茄
200g
黄油
适量盐
适量葱
适量芹菜
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量鸡精
适量白糖
适量
1.原料图片。
2.牛肉洗净,切成小粒,用生抽、料酒腌渍入味。
3.番茄洗净,去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下,去皮,放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4.黄油放锅里熔化,下入葱头粒炒出香味,下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁,边炒边搅动,将番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉,烧沸煮5分钟,放鸡精调好口味。
7.另起锅加清水烧沸,将面条下入煮熟。
8.捞入碗内,浇上茄汁牛肉卤汁就行了。