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鸡爪
8只章鱼
1只猪骨
500g
莲子
30g薏米
25g玉竹
20g淮山
4片麦冬
10g云岭
15g蜜枣
5个生姜
2片盐
适量
1.莲子用清水浸泡半小时左右。
2.其他汤料也是用清水浸泡湿润。
3.章鱼用温水浸泡湿润,并切成小片。
4.鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。
5.烧开水后,将肉类加入,煮3分钟左右,捞起。
6.用流动水冲洗(过冷河)。
7.煲里加入四分之三的清水,然后加入汤料,大火烧开。
8.同时加入章鱼。
9.水烧开后,加入肉类。
10.然后再放入5个切开了两半的蜜枣。
11.先大火烧开。
12.然后转为慢火,煲2小时左右。
13.熄火前加入食盐调味即可。
14.成品图!