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肋排
500g
油
适量盐
适量番茄酱
适量生姜片
适量八角
适量大蒜子
适量白糖
适量料酒
适量杂菜
适量
1.肋排用清水泡清血水后,冷水下锅绰水后捞起洗净
2.杂菜冷水下锅,水开后捞起。
3.准备调料
4.锅内倒少一些油,油温5分热倒入调料爆香
5.倒入排骨翻炒均匀后倒入料酒去腥
6.倒入排骨翻炒均匀后倒入料酒去腥
7.倒入番茄酱
8.加入开水,水要盖过食物。
9.盖上大火烧开后转小火焖至排骨酥
10.先把排骨盛入碗中,捞起调料。
11.锅内加入适量的白糖,尝试一下味道后调整到自己喜欢的口味。
12.把杂蔬倒入,大火烧开后熄火。
13.浇在排骨上。