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猪前腿肉
250g
油
适量盐
适量孜然
适量糖
适量鸡粉
适量米酒
适量生抽
少许花生油
适量蚝油
适量
1.前腿肉切小块
2.把肉剁碎
3.加入糖、鸡粉、盐、米酒、少许生抽、花生油腌制
4.做成丸子
5.下锅煎,
6.煎到金黄加一点水焖煮一下,
7.确保肉熟透后,关火加入孜然拌匀上碟
8.生粉、蚝油、水做一个芡汁
9.芡汁淋到肉丸上,最后再加入一点孜然,和葱花即可