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土豆
400g
油
适量盐
适量孜然粉
适量花椒粉
适量面粉
20g淀粉
60g1.把土豆切片,不要太薄。
2.把土豆煮熟后,捞出沥干水分放凉。
3.姜蒜切末。
4.淀粉和面粉加水调成面糊。
5.把土豆片放入面糊中蘸满面糊。
6.平底锅放油,放入土豆片,煎至两面金黄。盛出备用。
7.炒香姜蒜。
8.放入土豆片。
9.放盐、孜然、花椒粉快速翻炒。
10.最后撒上葱花即可出锅。