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鸡架
500g
油
50g盐
2g葱
适量料酒
10g老抽
20g孜然
5g白开水
100ml姜
适量蒜
适量干辣椒
适量1.准备好葱、姜、蒜、干辣椒、孜然、料酒、老抽
2.将鸡架倒入水中焯5分钟
3.用凉水冲洗
4.油比平常炒菜多放一些,中火
5.待油热,放入葱、姜、蒜、干辣椒以及孜然爆香
6.倒入鸡架,大火
7.加入料酒,大火
8.加入老抽、盐,大火(根据个人颜色喜好)
9.香喷喷的孜然鸡架,出锅了!