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猪肉
250g
油
适量盐
适量香菇
适量甜面酱
适量姜
适量葱
适量蒜
适量料酒
适量白糖
适量
1.香菇洗净,猪后腿肉洗净切成小块。
2.锅置火上加入色拉油,并加入白糖小火融化。
3.白糖溶化后慢慢熬成浅褐色时放入肉和姜葱翻炒均匀(即炒糖色)
4.当搪色炒均匀后放入香菇。
5.加入料酒。
6.再加入甜面酱和少许盐以及没过猪肉的水,中小火炖煮至熟即可。