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番茄
鸡蛋
葱
油
盐
水
1.番茄划十字刀泡于热开水中30秒，撕去皮；
2.去皮番茄，切成块备用；
3.葱切成葱花，鸡蛋打入碗中打散备用；
4.番茄倒锅中煮；
5.煮至番茄软烂；
6.下油，撒入葱花，倒入鸡蛋液；
7.鸡蛋液滚成鸡蛋花；
8.加盐调味即可出锅。
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