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青鱼尾巴
400g
盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量五香粉
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量1.青鱼尾巴洗净切厚片
2.用盐,糖,料酒,姜片,腌制2个钟头入味
3.锅里油热,把鱼片用干布擦去水份,放下鱼片,用中火煎
4.两面煎透
5.加料酒,加3调羹清水,加适量五香粉,鲜抽
6.放些蒜末,辣椒,大火煮至汁干
7.放葱花,鸡精,煸匀
8.装盘即可