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干蚕豆
八角
花椒
盐
食和油
烧烤粉
孜然粉
1.干蚕豆用水加八角、花椒、盐泡一天左右。
2.泡胀后捞出沥水。
3.在蚕豆表面切十字。
4.油中入油烧至低油温。
5.小火慢炸。
6.当蚕豆瓣呈金黄色时捞出沥油。
7.装盘后撒入烧烤粉或孜然粉等，放凉即可。
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