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套肠
500g
油
适量老抽
适量囟水冻
适量生姜
适量大蒜
适量盐
适量鸡精
适量辣椒
适量料酒
适量香料
适量1.把生姜、大蒜、辣椒准备好
2.把小肠用盐擦过,并套在一根筷子上从一头穿到别一头就组成一个圈,然后在水里焯一下
3.起油锅,加入生姜、大蒜、辣椒爆香
4.然后倒入套肠翻炒一下
5.加入适量的料酒
6.加入适量的香料
7.再加入囟水冻
8.加入适量的清水
9.再加一点老抽
10.先用大火煮费,然后转小火煮
11.如果不够咸,再加点盐
12.最后加入适量的鸡精
13.等到汤汁差不多干时就可起锅了。