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鸡蛋
3个广式腊肠
50g油
适量盐
适量葱粒
适量
1.准备好鸡蛋,香葱,广式腊肠,量根据食用人数而定,我做得两人份的(三个鸡蛋,一条腊肠)
2.腊肠洗净,斜着切薄片,葱切粒
3.鸡蛋打入碗内
4.下适量的盐到鸡蛋中(腊肠是咸的,注意盐的用量)
5.用筷子搅拌均匀
6.锅下少量油,加热
7.下腊肠片翻炒
8.翻炒至腊肠变金黄
9.下葱粒,翻炒几下(葱不要炒太久,否则会变黑,影响食欲)
10.均匀地倒入蛋液
11.中火,移动锅,让受热均匀(本人用的不是平底锅)
12.翻面,香香的鸡蛋出炉啦