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小芋头
300g
油
适量小葱
适量淀粉
适量甜面酱
适量糖
适量番茄酱
适量蚝油
适量
1.小葱切碎。
2.把芋头剥去皮,洗干净。 切成滚刀块。
3.把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。
4.蒸好后拿出晾凉。
5.不烫手时均匀地裹上淀粉。
6.锅中入油烧热,入芋头炸。
7.炸到金黄色时捞出沥油。
8.锅中留少许油,放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油,再加入少许的开水,用铲子搅拌到粘稠。
9.倒入芋头不断翻炒,使均匀地裹上酱汁,装出撒上葱花。
10.锅刷干净,再入少许油烧热。
11.芋头装入盘中,撒上香葱,趁热把油浇在芋头上就可以了。