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老南瓜
500g红藜麦
50g葡萄干
50g炼乳
适量1.藜麦用清水浸泡2个小时,据说浸泡两个小时之后胚芽开始萌动,此时营养价值最高。
2.老南瓜去瓤去籽切成块。
3.藜麦中添入高出藜麦1指宽的水,和南瓜一起,入锅蒸15分钟。
4.蒸好的藜麦是这样子的,红色的表皮下是半透明的样子,还有很明显的白色胚芽,环绕麦粒一整圈。
5.蒸好的南瓜稍微晾凉。
6.晾南瓜的时候,把葡萄干清洗一下,然后用清水浸泡10分钟。
7.南瓜放入料理机中,加入没过南瓜的凉白开,加入适量炼乳,打成南瓜泥。
8.南瓜泥放入碗中,加入蒸好的藜麦。
9.加入泡好的葡萄干,混合均匀即可食用。