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苦瓜
200g鸽心
18个食油
10g生抽
适量淀粉
3g杭椒
适量胡萝卜
30g洋葱
5g生姜
适量蒜瓣
适量1.准备好苦瓜、鸽心、胡萝卜、青椒、洋葱、姜、蒜。
2.鸽心清理干净,切薄片。
3.切好的心片用生抽、淀粉拌匀备用。
4.苦瓜等洗净,分别切好。
5.锅中油热,爆香姜片。
6.下入心片滑散,盛起备用。
7.锅中余油,倒入青椒。
8.倒入胡萝卜,炒匀。
9.倒入苦瓜,煸炒至软。
10.倒入滑好的心片,炒匀。
11.炒匀;大火收汤汁。
12.倒入洋葱和蒜瓣,炒匀。
13.加入胡椒粉;调好味即可盛入盘中。