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苦瓜
瘦肉
油
盐
姜
蒜
甜面酱
淀粉
生抽
1.原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。
2.苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。
3.苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。
4.起油锅爆香姜蒜末。
5.下肉丁炒至变色。
6.放入一勺甜面酱。
7.炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。
8.翻炒均匀至苦瓜断生即可。
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