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大白菜
1棵
糯米粉
适量白萝卜
半棵苹果
1个梨
1个姜
适量蒜
适量辣椒粉
适量鱼露
适量1.大白菜一颗洗净切四半,用盐刹水。
2.白萝卜擦丝放盐备用。
3.糯米粉:水=1:10用小火熬成糊状放凉。
4.一个苹果、梨、姜、蒜打成蓉,萝卜丝攥干水份,与苹果蓉混合。
5.将混合后的溶液倒入放凉的糯米糊中。
6.加鱼露、辣椒粉。
7.搅拌均匀。
8.大白菜刹好后用凉开水洗去浮盐,攥干后贴根部分层抹上调料。
9.放入盆内室温24小时后放入冰箱,7天后即可享用美食。