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黄瓜
500g
酱油
适量盐
适量白糖
适量味精
适量白酒
适量
1.黄瓜洗净切成小条
2.撒上适量盐,腌10分左右
3.黄瓜腌到变软就可以了
4.取一纱布袋子,将黄瓜装入袋子里扎口
5.用重物压上黄瓜(这次压了一宿)
6.取一干净的锅,倒入适量酱油
7.放入适量白糖
8.放入味精和盐搅拌均匀
9.酱油煮开晾凉备用
10.晾酱油的同时将压好的黄瓜摊开,放在阴凉通风处晾掉多余的水分
11.酱油晾凉后加入两小勺白酒搅匀
12.将黄瓜装入干净的保鲜盒内,压一下
13.倒入酱油,还可以放点蒜片,盖盖腌两三天就可以吃了