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三色椒
217g黄鳝段
315g油
适量鱼露
适量鸡粉
适量生抽
适量生粉
适量白砂糖
适量蒜末豆豉酱
适量
1.食材:三色椒。
2.食材:黄鳝段。
3.将黄山段洗净,放入碗中,倒入适量的鱼露。
4.放入适量的鸡粉。
5.加入适量的生粉。
6.拌匀,腌制30分钟。
7.炒锅中注入适量的清水。
8.盖锅盖,大火煮开。
9.放入黄鳝段,灼一下捞起待用。
10.将三色椒洗净,切块。
11.将适量的蒜末豆豉酱放入碗中。
12.倒入适量的生抽。
13.放入适量的鸡粉。
14.倒入适量的鱼露。
15.加入适量的白砂糖。
16.加入适量的清水,拌匀成芡汁。
17.热油锅,爆香蒜末。
18.放入黄鳝段。
19.倒入芡汁。
20.盖锅盖,中火焖煮10分钟。
21.放入三色椒,煸炒入味即可关火。
22.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦