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冬瓜
400g瑶柱
175g盐
适量姜
8g白胡椒粉
少许蚝油
少许1.瑶柱买的速冻的,所以冷水中泡软,洗净即可。冬瓜去瓤,洗净。
2.这次因为用了瑶柱,为了使两种食材看起来相似,用小工具将冬瓜挖成了一粒粒的小球。
3.砂锅中倒入适量的清水,放入姜片、瑶柱,煮沸。
4.瑶柱煮沸后,倒入冬瓜圆子。
5.煮到冬瓜接近透明关火。加入适量盐、白糊椒粉、鸡精。即可食用了。