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面粉
300g
鸡蛋
适量盐
适量番茄
2个五香粉
适量芝麻油
适量香菜
适量葱
适量
1.面粉里放少许盐、一颗鸡蛋。
2.加适量水搅成絮状。
3.和成面团,盖上湿布,饧一个小时备用。
4.面团擀成大饼状,约厚三四毫米。
5.切成条。
6.再切成小块。
7.拿起一小块,放到寿司帘子上,大拇指摁着往前一搓。
8.就卷成这个样子了。
9.可以看到上面的纹路。
10.一个一个地搓好。
11.鸡蛋打散,番茄切块,葱切葱花备用。
12.香菜切碎,加生抽、芝麻油、盐、五香粉拌匀,腌制一会儿。
13.鸡蛋打散。
14.鸡蛋炒熟备用。
15.油锅放葱花爆香,炒番茄。
16.加水炖。
17.鸡蛋加进去继续煮一分钟。
18.另起煮锅,水开后下麻食。
19.麻食煮熟后捞出,倒进番茄鸡蛋锅里。
20.煮一分钟,将腌好的香菜倒进去搅拌均匀即可。