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排骨
245g栗子
143g油
适量盐
适量生抽
适量麻油
适量生粉
适量鸡粉
适量蒜头
适量白砂糖
适量胡椒粉
适量
1.食材:排骨。
2.食材:栗子。
3.将排骨洗净,加入适量的食盐。
4.加入适量的鸡粉。
5.倒入适量的胡椒粉。
6.放入适量的生粉。
7.加入适量的白砂糖。
8.倒入适量的麻油。
9.倒入适量的粟米油,拌匀,腌制30分钟(腌制时间由自己决定,时间越久越入味哦)。
10.炒锅中放入适量的清水。
11.盖锅盖,大火煮开。
12.放入栗子,盖锅盖,焖煮2分钟,过火,倒掉水。
13.剥去栗子皮。
14.蒜头去衣。
15.在碗中倒入适量的生抽。
16.倒入适量的鱼露。
17.放入适量的鸡粉。
18.倒入适量的麻油。
19.放入适量的生粉。
20.倒入适量的冷开水,拌匀成芡汁。
21.炒锅中注入适量的清水。
22.盖锅盖,大火煮开。
23.放入腌制好的排骨。
24.灼一下捞起。
25.炒锅倒入适量的粟米油。
26.爆香蒜头。
27.放入排骨。
28.倒入适量的冷开水。
29.盖锅盖,大火焖煮10分钟。
30.放入栗子。
31.倒入适量的冷开水。
32.倒入芡汁。
33.炒匀。
34.盖锅盖,大火煮开。
35.转小火焖煮至收汁,即可关火。
36.盛入盘子里,上桌后就可美美享用了哦