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小鲍鱼
500g
丝瓜
适量豆腐
适量姜丝
适量
1.将小鲍鱼的内脏处理干净,(这一步可以请商家代劳,如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈,就很容易处理好的)
2.洗净,用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制15分钟后洗净待用
3.丝瓜去皮切滚刀状
4.热锅入油,爆香姜丝,加入鲍鱼肉翻炒片刻
5.加入丝瓜继续翻炒均匀,然后注入适量的清水,放入豆腐块烧开
6.放点盐、胡椒粉,少许的料酒,淋水淀粉勾芡,最后滴几滴香油即可出锅(当然你也可以撒点青蒜和芹菜,那样口味会更丰富的)