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竹肠
300g白萝卜
200g蒜头
适量小米椒
6个生姜
适量食油
适量食盐
适量生抽
适量椒盐粉
适量生粉
适量1.生姜、蒜头、小米椒剁细加食盐、生抽、椒盐粉腌制。
2.竹肠洗净切段备用。
3.白萝卜去皮切丝,加食盐腌制。
4.将步骤1的调料小心填入肠内,竹肠两头沾粉封口,扑上生粉。
5.平底锅热油,下竹肠中火煎至两面微黄。
6.煎好的竹肠铲起备用,锅内留底油,倒入滤去水份的萝卜丝翻炒断生。
7.炒好的萝卜丝垫底,竹肠铺在面上,将填剩余的调料淋在上面,锅内烧开水,隔水大火蒸十分钟即可。