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小麦面粉
400g
葱花
适量花椒面
适量油
适量盐
适量油渣
适量
1.面粉中加入开水
2.搅拌成碎片,放入适量凉水
3.揉成面团,饧30分钟左右
4.葱花切碎末,油渣切碎末
5.饧好的面团分割成四块
6.把面剂擀开
7.刷上一层油,均匀的撒上葱花,油渣,十三香,精盐,再撒上少许干面粉
8.从上面向下卷
9.边缘位置朝上,一头按扁
10.另一头卷起,卷紧盘在按扁的位置上
11.四个剂子盘好后饧10分钟
12.擀成圆饼
13.放入饼锅中烙
14.一面烙好后翻面
15.直至成熟