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乌骨鸡
1700g
当归
适量红莲
适量党参
适量红枣
适量红豆
适量枸杞
适量淮山
适量薏米
适量大麦
适量盐
适量1.将鸡去毛去内脏洗净备用
2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等,洗净待用
3.锅中加适量清水,将整只鸡放锅中,放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦
4.盖上锅盖,大火烧至沸腾,改小火炖60分钟
5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟
6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里
7.将鸡汤里的油撇去不要
8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美, 再次将鸡放回汤锅中,大火再次烧沸即可食用