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低筋面粉
120g巧克力馅
200g鸡蛋
2个牛奶
200ml玉米油
30ml可可粉
10g白砂糖
30g盐
少量1.准备好原材料,鸡蛋打散备用。
2.牛奶中加入玉米油搅拌均匀。
3.加入鸡蛋液,放入白糖,搅拌均匀。
4.筛入低粉和泡打粉。
5.顺时针方向搅拌成顺滑的面糊。
6.电饼铛烧热,抹一层油,放适量的面糊,摊成较薄的圆饼,直径约18厘米。
7.待边缘翘起,即可翻面,烙半分钟即可取出。
8.依次完成所有面糊,我烙了十三个,前面烙的有些厚,不然可以烙更多的饼。做熟练了,面糊却没了= =
9.准备好巧克力馅儿,我的是可可粉加糖粉和水搅拌成浓稠的馅儿。
10.取一张冷却的可丽饼,抹一层巧克力馅儿。
11.再放可丽饼一个,边缘对齐,抹巧克力馅儿,依次完成所有的可丽饼。冷藏,静置几个小时,帮助蛋糕紧致、瓷实。
12.最上面一层的巧克力馅儿可以多抹一点,再装饰一下,撒糖粉,放白巧克力碎,装饰水果都可以。我放了点苹果、猕猴桃、小番茄。