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自发粉
750g芝麻酱
20g芝麻
15g
油
适量盐
适量泡打粉
少量酱油
少量椒盐
少量
1.自发粉里放少许的泡打粉。
2.用30度左右的水,边加水边和面。
3.将和好的面,盖屉布,醒面10分钟。
4.之后将面擀薄。
5.将用油稀释的芝麻酱放在面上。
6.各个方向的相互对折,直到芝麻酱均匀分布。
7.均匀的撒少许的盐。
8.撒椒盐。
9.顺着一头,慢慢的卷起来。
10.卷后,切成李子大小的剂子。
11.按平。单面蘸酱油。
12.之后蘸芝麻。
13.将所有都粘了芝麻。
14.用湿屉布盖上,醒半小时。
15.中小火,饼铛刷上一层薄油,将醒好的面饼,放上。2-3分钟后翻个,烙10分钟,即可。